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刮板薄膜蒸发器主要由加热夹套和刮板组成,夹套内通加热蒸汽,刮板装在可旋转的轴上,刮板和加热夹套内壁坚持很小间隙,一般为0.5~1.5mm。
料液经预热后由蒸发器上部沿切线方向参加,在重力和旋转刮板的作用下,散布在内壁形成下旋薄膜,并在下降过程中不断被蒸发浓缩,完成液由底部排出,二次蒸汽由顶部逸出。在某些场合下,这种蒸发器可将溶液蒸干,在底部直接取得固体产品。
这类蒸发器的缺陷是结构杂乱(制造、装置和维修工作量大)加热面积不大,且动力消耗大。