有机物的精馏别离多年来一直运用填料塔或板式塔，在乙醇精馏塔中，液膜活动较慢，汽液触摸比表面积较小，传质功率相对较低，所以设备体积庞大、空间利用率低、占地面积大。

乙醇精馏塔已成功的应用于工业出产中的接连精馏进程，它改变了传统的塔设备精馏形式，只要在室内厂房里能够完成接连精馏进程，用它替代传统的塔设备，可节省钢材资源，让资源的运用年限变久些；能够节约场所与空间资源，削减污染排放，上升产品质量，改良运营管理形式，减低出产劳动强度，增加出产的安全性。

根据操作方式，乙醇精馏塔可分为接连精馏和间歇精馏；根据混合物的组分数，可分为二元精馏和多元精馏；根据是否在混合物中参加影响气液平衡的添加剂，可分为普通精馏和特定精馏，若伴有化学反响，则称为反响精馏。

在有色金属冶金中，精馏成功地用于粗锌的精粹，它之所以能使液体混合物获得较全的别离，关键在于回流的应用。回流包括塔顶高浓度易挥发组分液体和塔底高浓度难挥发组分蒸气两者返回塔中。汽液回流形成了逆流触摸的汽液两相，从而在塔的两端分别获得相对纯的单组分产品。