刮板式薄膜蒸发器是一种高效蒸发、蒸馏设备，广泛应用于化工、制药、食品、石油等领域。其主要特性包括：

1.导热系数高，蒸发能力强，蒸发强度可达到150kg/m2·hr，热效高。

2.物料加温时间短，约5秒至10秒之间，且在真空环境下工作，特别适用于热敏感材料，能避免在高温下对物质的热降解或分解，确保产品质量。

3.适应粘度转变范围广，高低粘度物均可以解决，物料粘度能高达5万厘泊(CP)。

4.通过改变刮板管沟旋转方向，可以调节物料在蒸发器的打理时间，从而满足不同工艺需求。

刮板式薄膜蒸发器的应用领域广泛，主要包括：

1.分离和浓缩热不稳定的物质，如溶剂回收、溶剂分离、物质纯化等。

2.处理高浓度溶液，如在化工、制药、食品、石油等领域，对高浓度溶液进行蒸发浓缩。

3.分离液体混合物，如中、西制药、食品、轻工、原油、环保等领域，用于分离和浓缩液体混合物。

总之，刮板式薄膜蒸发器具有高效、节能、适用范围广等优点，是化工、制药、食品、石油等领域的重要设备之一。