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无水乙醇蒸馏塔的工作原理说明

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在发酵老练中，不单是含有酒精，还含有其它几十种成分的物质，若加上水，这些物质的含量远远超越酒精的含量，老练醒中酒精含量仅为7—11％（容量）左右，而包括水、醇类、醛类、酸类、脂类的杂质简直占90％，

要得到纯净的酒精，须选用必定的方法，把酒精从老练醪中分离出来。生产中是选用加热蒸馏的方法，把各种不同沸点、比重、挥发性的物质从不同的设备中分离出来，便是经过蒸馏塔分化出来，从而得到较高纯度的酒精。