刮板薄膜蒸腾器是通过旋转刮膜器强制成膜，并高速活动，热传递效率高，停留时间短(约10~50秒)，可在真空条件下进行降膜蒸腾的一种新型高效蒸腾器。薄膜蒸腾器是一种蒸腾器的类型，特点是物料液体沿加热管壁呈膜状活动而进行传热和蒸腾，长处是传热效率高，蒸腾速度快，物料停留时间短，因而特别适合热敏性物质的蒸腾。

刮板薄膜蒸腾器的保护保养：减速机润滑油为40#机油，其加油量应在指示高度内。油量过多会引起拌和而发热，油量过少偏疼体轴泵油膜损坏而发热导致温度升高。开始使用时在1个月之内替换二次润滑油，以后润滑油3-4个月内替换一次，翻开低封头后，拧开转子U型槽底部螺栓，每四个月查看刮板替换刮板，每二个月翻开底轴承，查看底轴承磨损状况，必要时替换底轴承，依据物料性质应定时用温水或溶剂浸泡、清洗内筒体，每一个月向机械密封腔加密封液一次，密封液为20#机械油。

刮板薄膜蒸腾器的受热时间短：因为刮板式薄膜蒸腾器的独特结构，刮膜器具有泵送效果，使得物料在蒸腾器内的停留时间很短;另，在加热的蒸腾器上因为薄膜的高速湍流使得产品不会滞留在蒸腾器外表。因而，特别适用于热敏性物料的蒸腾，薄膜蒸腾器的蒸腾强度高：物料沸点的下降，增大了同热介质的温度差;刮膜器的功用，减小了出现湍流状态的液膜厚度，下降了热阻。同时，在这过程中抑制物料在加热面结壁、结垢，并伴有杰出的热交换，因而，提高了刮板式薄膜蒸腾器的总传热系数。